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Casi studio
03 Ott 2023
Ossidazione e rancidità nell’insaccato
Continua...
03 Ott 2023
Crescita del batterio Clostridium botulinum nella polpa di pomodoro
Continua...
14 Ott 2023
Sviluppo colonie batteriche nei sottoli
Continua...
04 Ott 2023
Acidità e aroma del succo di arancia
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04 Ott 2023
Ossidazione del vino bianco
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